Mozzarella di fuoco

Questo è un tipico piatto da rosticceria, un crocchè di mozzarella caldo, che potete facilmente preparare a casa, oltretutto abbastanza velocemente.

Potrebbe essere l’ideale per una cena con amici oppure come sfizio da offrire ad eventuali ospiti.

Mozzarella di fuoco

Di Marika Pubblicata: giugno 5, 2012

• Resa: 4 Persone servite
• Costo: € 7,50
• Preparazione: 30 minuti
• Cottura: 10 minuti
• Pronta In: 40 minuti

Crocchè a base di mozzarella, ottimo e ricco di sapore.

Ingredienti

• 1-2 mozzarelle
• 1 peperoncino rosso o verde
• 3-4 uova
• Sale
• Pepe
• Ricotta
• Yogurt naturale
• Panna
• 1/2 cetriolo
• Aglio
• Capperi
• Origano

Istruzioni

1. Con uno schiacciapatate e con una forchetta schiacciate finemente la mozzarella.
   
2. Dopo aggiungeteci moltissimo pepe e salate.
   
3. Fate in modo da formare delle polpettine e aggiungete al cento un pezzettino di peperoncino dopo averlo fatto saltare in padella.
   
4. Dopodiché sbattete 3-4 uova con sale e passate le polpettine nell'uovo.
   
5. Successivamente passate le polpettine nel pangrattato.
   
6. Ripetete lo stesso procedimento per 3-4 volte.
   
7. Fatele friggere fino a quando non hanno raggiunto un colore bruno.
   
8. Servitele e a piacimento; potete accompagnarle con una salsa che potrete ottenere mescolando la ricotta con lo yogurt naturale e un po' di panna.
   
9. Potete aggiungerci un cetriolo grattugiato, dell'aglio schiacciato e dei capperi, un po di origano e poi salate e pepate.
   

• Cucina: Italiana
• Categoria: Pizze e salati
• Difficoltà: Media