Mozzarella: Mozzarella Dorata

Calorie a persona: 610

Ingredienti per 4 persone:

• 12 Fette Mozzarella
• Salvia
• Basilico
• Rosmarino
• Pangrattato
• 2 Uova
• Aglio
• Sale
• Olio D’oliva

Preparazione:

• Tritare le erbe e l’aglio e unire al trito tre cucchiai colmi di pangrattato.
• Passare le fette di mozzarella nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.
• Porle in una padella con l’olio bollente e farle dorare a fuoco vivo da entrambe le parti.
• Lasciare assorbire l’unto in eccesso su un foglio di carta assorbente e portare in tavola la mozzarella dorata ben calda.

Note:

• Luogo: Campania.