Mozzarella: Spiedini Capricciosi

Calorie a persona: 1366

Ingredienti per 4 persone:

• 12 Fettine Mozzarella
• 16 Fettine Pane Raffermo
• 12 Fettine Prosciutto Cotto
• 100 G Burro
• 40 G Filetti D’acciughe
• 1 Pizzico Pepe

Preparazione:

• Prendere 4 spiedini di legno.
• Infilare sugli spiedini, alternandoli, pane, prosciutto e mozzarella.
• Allineare gli spiedini in una teglia imburrata e farli dorare in forno.
• Pestare nel mortaio il burro con i filetti d’acciughe dissalati e un pizzico di pepe, quindi passare al setaccio.
• Servire gli spiedini ben caldi con il burro alle acciughe.