Msc crociere: imparare tutta la magia del cake design

MSC Crociere insieme a Eat-travel-learn unite in un viaggio alla scoperta delle magiche tecniche dell’arte del decorare torte.

MSC Orchestra, foto MSC Crociere.

Una location splendida, uno staff preparato, che trasformerà i partecipanti alla “Crociera del Cake design” in cake designer perfetti. Tre corsi dedicati a chi desidera imparare la meravigliosa tecnica della decorazione, in un’iniziativa originale ideale per quanti coloro sognano di entrare nel rutilante mondo del wedding e dell'hand made, oltreché un'appuntamento per gli amanti del british style.
La crociera del Cake design prenderà il via il 15 giugno durante un itinerario di 8 giorni e 7 notti a bordo di MSC Orchestra, lussuosa nave della flotta che salperà da Civitavecchia accompagnando i suoi ospiti verso Palermo, Tunisi, Ibiza, Villefranche e Genova.

L’iniziativa si realizzerà in tre moduli:
1° MODULO, BASI, FARCITURE E COPERTURE (3 ORE)
Programma:

• Spiegazione teorica delle ricette e delle tecniche di preparazioni  per basi e farciture da utilizzare per creare una torta decorata
• Spiegazione teorica delle varie tipologie di Pan di Spagna o torte da utilizzare come basi.
• Spiegazione teorica delle farcitura spaziando dalle creme pasticcere ai vari tipi di ganache al coccolato.
• Spiegazione teorica delle tecniche su come farcire nel modo più consono e "sigillare" una torta con la tecnica del crumb coating per renderla perfetta e pronta per la copertura.
• Elenco della strumentazione base necessaria per lavorare la pasta di zucchero
• Copertura di una torta in pasta di zucchero 
• Decorazione di una torta con le decorazioni più adatte a valorizzarla
• Assemblaggio di tutti gli elementi realizzati 
• Finitura e dettagli finali

2° MODULO, CORSO DI MODELLING (4 ORE)
Programma:

• Spiegazione sulle differenze tra le varie paste modellabili e i loro vari utilizzi, con eventuali additivi a seconda del tipo di pasta di zucchero
• Elenco della strumentazione necessaria per modellare la pasta di zucchero
• Uso dei coloranti e degli attrezzi di precisione  
• Realizzazione di una struttura interna (armatura)
• Realizzazione del soggetto simil realistico
• Pittura del soggetto
• Creazione e decoro del vestito
• I tempi di realizzazione di una torta a tema
• Dimostrazione del corretto metodo di farcitura e crumb coating.

3° MODULO, IL MONDO DEI CUPCAKE (3 ORE)
Programma:

• Spiegazione delle differenze tra Cupcakes e Muffins e ricette per realizzarli
• Realizzazione di veri cupcake dalla preparazione alla cottura
• Differenze tra le varie paste  modellabili e colori
• Differenza tra Cupcake decorato e Domed Cupcake
• Colorazione della pasta
• Rivestimento e decorazione dei Cupcakes
• Finitura e dettagli finali
• Spiegazione di come applicare la tecnica acquisita su di una torta decorata

MSC Orchestra è un vero gioiello della flotta MSC Crociere: misura 92.409 tonnellate di stazza e può vantare ben 1.275 spaziose cabine, in grado di trasportare fino a 2.550 passeggeri. La nave offre inoltre 5 differenti ristoranti di bordo, dove assaggiare le prelibatezze della cucina italiana e internazionale, e poi ancora fashion boutique, discoteca, casinò e un grande teatro per gli spettacoli serali con 1.240 posti a sedere. Molti comfort anche per gli amanti del relax e del benessere: 1.160 mq di MSC Aurea Spa, un solarium, 3 piscine e 4 vasche idromassaggio.
Per maggiori info contattare: info@eat-travel-learn.com