Muesli fatto in casa o granola homemade

L’Epifania è sinonimo di doni: calze di dolciumi o piccoli pensierini fatti a mano. Oggi ho pensato proprio di lasciarvi la ricetta di un muesli che ho preparato quest’anno e messo in barattoli natalizi, come dono per la Befana.

Ci sono molte buone idee sul web per regali fatti a mano, zuccherini speziati, scrubs e cioccolata in tazza. Il muesli è sicuramente un regalo gradito, per tutti, salutare e low cost. E potrete pur sempre prepararlo per voi stessi.

La ricetta di oggi è a base di avena, frutta secca e spezie. Anche conosciuto come granola: cereali integrali per colazione o snack per i momenti tristi.

L’unica cosa a cui dovrete porre attenzione: prendere dei barattoli con chiusura ermetica buona e comprare tutte le materie prime grezze e in buona qualità. Poi le dolcificherete come e quanto meglio credete voi. Vi lascio qui le dosi per 2 barattoli medi.

Muesli fatto in casa o granola homemade

• 220 g di avena pressata semplice (rolled oats)
• 100 g scaglie di mandorle o mandorle intere (almonds)
• 3 cucchiai di miele (1/2 cup honey)
• 2 cucchiai di olio di sesamo a freddo (2 tsp of sesame oil)
• 1/2 cucchiaino di cannella (1/2 tsp cinnamon)
• 1/4 cucchiaino di vaniglia (1/4 tsp vanilla powder)
• 1/2 cucchiaino di sale (1/2 tsp salt)
• Una manciata di Nocciole (2 tbsp di Nut)
• 1 Manciata di uvetta (2 Tbsp raisins)

Procedimento

1. Accendere il forno a 169 gradi e intanto mescolare l’avena, con la frutta secca, il miele, l’olio e le spezie e il sale.

2. Mescolare bene per inumidire tutto. In una teglia bella larga con carta da forno disporre tutto il muesli e ricoprirlo con un foglio di carta da forno per evitare che si bruci velocemente. Deve seccare a forno basso per circa 1 ora. Mescolare di tanto in tanto, direi ogni 10 minuti.

3. Alla fine aggiungete l’uvetta. Lasciatelo raffreddare e mettete in barattoli ermetici. Decorateli ed il vostro regalo è pronto.

Instruction to make granola
1. Preheat oven to 16o°
2. Mix oats, almonds, honey, oil, spices and salt together.
3. Spread mixture on a baking sheet covered with baking paper.
4. Bake for 1 hour, stirring every 10 minutes.
5. Let cool, add raisins, then pour into a jar.