Muffin ai fichi freschi, senza burro

Un dolce ai fichi freschi molto buono.
Ingredienti:
4 fichi freschi
150 grammi di zucchero
1 limone non trattato
1/2 bustina di lievito per dolci
100 grammi di cioccolato fondente
300 grammi di farina
100 grammi di latte intero

Setacciamo la farina, uniamo lo zucchero, la scorza del limone e l’uovo; lavoriamo bene poi uniamo il cioccolato a pezzetti, il latte e i fichi tagliati a dadi. Mettiamo il lievito e mescoliamo. Travasiamo nei pirottini, senza riempirli completamente; inforniamo per 20 minuti a 180 gradi.

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