Magazine Cucina

Muffin ai Mirtilli Rossi

Da Cortesieincucina
Muffin ai Mirtilli RossiRicetta semplice e veloce per gustare in ogni momento questi deliziosi dolcetti ripieni di mirtilli rossi e scaglie di mandorle. Ottimi da preparare per le Festività.
INGREDIENTI: per 9 muffin
- 125 gr di farina00
- 80 gr di zucchero semolato
- 40 gr di burro
- 1 uovo intero e 1 tuorlo
- 1 bustina di vanillina
- 2 cucchiaini piccoli di lievito per dolci
- 3 cucchiai di acqua possibilmente gasata
 - 80 gr di mirtilli rossi essicati
 Per Guarnire
- scaglie di mandorle per guarnire
- zucchero a velo per guarnire
PREPARAZIONE:
Lavorare il burro con lo zucchero semolato fino a renderlo cremoso, poi unire l'uovo intero amalgamarlo bene poi aggiungere il tuorlo ,mescolando sempre con una forchetta aggiungero la vanillina e l'acqua, miscelare il tutto e aggiungere la farina poco alla volta setacciata con il lievito. In una tazza mettere a bagno i mirtilli rossi con un pò di liquore e acqua . Una volta ammorbiditi strizzarli e aggiungerli al composto.
Muffin ai Mirtilli Rossi
Muffin ai Mirtilli Rossi
 Mescolare bene e versare un pò di impasto nei pirottini appositi per muffin. Io ho usato quelli in silicone mi sono stati regalati da una mia collega di lavoro davvero pratici e belli da vedere .
Muffin ai Mirtilli Rossi
Poi sopra lasciate cadere qualche scaglia di mandorle. Infornate a 170° per 18 o 20 minuti.
Sfornate e lasciateli raffreddare nel suo stampino poi estraeteli e spolverate con zucchero a velo e gustateli in tutta la loro bontà.
Muffin ai Mirtilli Rossi
Muffin ai Mirtilli Rossi
Muffin ai Mirtilli RossiPresentati così può essere un idea per il centro tavolo delle feste.

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog