Muffin ai pomodori secchi
I muffin salati sono un ottimo aperitivo per una cena tra amici, questa versione con i pomodori secchi sott'olio e le olive verdi ha un sapore originale che stuzzica il palato e prepara la pancia ad una lauta cena.
Ricetta per circa 20 muffin
Ingredienti
- La base per i muffin la trovate qui: Muffin broccoli e salsicce
- 150 g di pomodori secchi sott'olio
- una manciata di olive bianche denocciolate
Tempo preparazione circa un'ora
Lasciate cuocere 20/25 minuti a 180 gradi
Difficoltà bassa
Procedimento
Preparate l'impasto base dei muffin salati come indicato qui: Muffin broccoli e salsicce
Sostituite i broccoli e le salsicce con i pomodori secchi.
Tritate finemente i pomodori secchi sott'olio.
Aggiungete all'impasto i pomodori tritati e le olive denocciolate e tagliate a fettine.
Mettete l'impasto nei stampini da muffin e cuocete nel forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti, facendo alla fine la prova dello stecchino per essere sicuri della cottura.
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