Muffin al cacao con gocce di cioccolato

Buon Lunedì, che ne dite di iniziare la giornata con una dose giusta di energia?Vi suggerisco questi deliziosi muffin al cacao ripieni di gocce di cioccolato, ideali per una golosa colazione, ottimi da inzuppare nel latte.
   Ingredienti:
   150 gr di farina 00   10 gr di lievito per dolci   25 gr di cacao amaro   100 gr gocce di cioccolato  45 gr di burro   1 uovo  60 gr di zucchero   200 ml di latte   zucchero a velo
In una ciotola mescolare la farina setacciata con il cacao ed il lievito, unire lo zucchero, l'uovo battuto con il latte.  Aggiungere il burro sciolto e parte delle gocce di cioccolato. Mescolare delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare il composto nei pirottini da muffin per metà. Cospargere sull'impasto le gocce di cioccolato rimaste ed infornare a 210 gradi per 15 minuti.Lasciare riposare e spolverizzare con lo zucchero a velo.