Muffin al cioccolato!!

Da Pamy

Chi l'ha detto che con questo caldo non si può mangiare un po di cioccolata??beh effettivamente non è proprio l'ideale, ma oggi mi è venuta voglia di un dolce cioccolatoso e sapendo che mi sarebbe venuta a trovare la mia migliore amica che ama il cioccolato non potevo non provare questi muffin gustosi.

200 gr di farina
20 gr di frumina
130 gr di zucchero
1 bustina di lievito
80 gr di olio di semi
2 uova
250 gr di latte
50 gr di cioccolato al latte tritato
40 gr di cioccolato amaro
150 gr di gocce di cioccolato
pizzico di sale
un pizzico di peperoncino in polvere

Mescolo tutti gli ingredienti secchi, la farina, la frumina, il lievito, il cacao, lo zucchero, il cioccolato al latte tritato, il pizzico di sale, e il peperoncino poi aggiungo i liquidi, il latte, le uova, l'olio, infine le gocce di cioccolato che avrò tenuto mezzora in frigo, mescolo bene e metto l'impasto nei pirottini, prima di infornare ci aggiungo qualche goccia di cioccolato, metto in forno per 25- 30 minuti a 180 gradi.
Muffin al cioccolato!!