Muffin al miele con cacao e mele

Muffin al miele con cacao e mele
Ingredienti :

• 150 g farina 00
• 5 g cacao amaro
• 135 g miele
• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiaini lievito vanigliato
• 50 ml latte
• 30 ml olio girasole
• 1 mela Golden

Preparazione :
Mescolare in una terrina la farina setacciata insieme al lievito e il cacao, un pizzico di sale, mescolare, fare in mezzo un buco, unire le uova, l'olio, il latte e mescolare con una frusta a mano per incorporare. Lavare la mela, togliere il torsolo, sbucciarla, tagliare una a cubettini, spruzzarla con 1 cucchiaio di succo di limone e aggiungerla al composto. Mescolare per amalgamare e dividere il composto nei pirottini (io in quelli piccoli in silikone e sono venuti 10 muffin). Preriscaldare il forno in anticipo e cuocere i muffin a 180° per circa 25 minuti, facendo la prova stecchino, perché dipende molto da forno a forno. Spegnere il forno, sfornare, lasciare raffreddare e sistemarli su un vassoio, con o senza pirottini di carta.
Vassoio Esposizione Bianco Coprente Poloplast 27,5 x 20 cm !