Muffin alla farina di cocco e Nutella

Il desiderio non è ciò che vedi...
Muffin alla farina di cocco e Nutella

Ma quello che immagini...
Paulo Coelho (1947)

Muffin alla farina di cocco e Nutella

Ho due problemi da risolvere.
Il primo spero di risolverlo in giornata...
Per il secondo mi sto carburando....
Parliamo del primo: devo disdire una prenotazione per una radiografia al femore di mia mamma che ho prenotato al C.T.O poco prima delle dimissioni ( l'ho fatta perché in reparto mi hanno spedita all'ufficio prenotazioni interno all'ospedale la mattina stessa del trasferimento presso l'attuale struttura) ed è prevista per il 2 ottobre..
Ora questa radiografia e controlli vari gliela effettueranno presso la struttura che attualmente la ospita....
IL problema è rappresentato dal fatto che il numero da digitare per disdirlo è sempre occupato ( orario 14-15.30) ma non riesco neanche ad accedere al sito on line per fare comodamente senza attese la stessa cosa: si può prenotare ma non c'è alcuna pagina che si apra per la disdetta anche se mi appare la scritta relativa a tale operazione....
Muffin alla farina di cocco e Nutella

Il secondo problema ( quello per cui mi sto carburando) è questo: hanno regalato a mia madre una confezione molto graziosa che conteneva due piantine di ciclamino..
Non sapendo dove metterle ed essendo piccole l'ho posta sul suo comodino che è abbastanza grande: l' ingombro sarebbe stato minimo ....
E sono sparite...
Ne ho parlato con le infermiere ma nessuna ne sapeva nulla....
Avevo acquistato 5 paia di calzini con l'elastico morbido affinché quest'ultimo non le stringesse troppo le caviglie...
Tre paia le avevo lasciate nell'armadietto con ancora attaccati i cartellini e due le ho messo in uso....
Ora le 3 paia ancora nuove sono sparite e forse anche qualche altra cosa come mi ha riferito mio fratello e che aveva portato lui ma di quelle non mi ricordo di averle neanche viste ( si tratta di due pinocchietti).
Ora dovrò rendere noto alla caposala ( se riesco a vederla perché o non c'è o è in pausa ) quanto accaduto sapendo già che non ne caverò nulla..
Se le piante non possono essere tenute in camera per motivi d'igiene che venga almeno detto...ma probabilmente sono piaciute a qualcuno del personale approfittando del fatto che le due degenti che occupano la stanza sono anziane e non se ne sono neanche accorte ....
Ma anche per il secondo caso solo le infermiere possono accedere all'armadietto in cui ho sistemato gli effetti personali di mia mamma...
Staremo a vedere....
Parliamo della ricetta che è meglio!!
La ricetta è presa dal web.

Tempo di preparazione: 20'

Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

Per l'impasto al cocco
350 gr di farina 00
180 gr di fruttosio ( o 200 di zucchero semolato)
8 gr di lievito per dolci
2 uova
250 gr di latte
80 gr di burro
50 gr di yogurt bianco
120 gr di farina di cocco Panela

Per l'impasto alla Nutella
120 gr di farina 00
30 gr di fruttosio ( o 40 di zucchero semolato)
5 gr di lievito per dolci
1 uovo
100 gr di latte
35 gr di burro
100 gr di Nutella

In due scodelle ( una più grande dell'altra) porre gli ingredienti secchi relativi ai due impasti e cioè le farina setacciate con il lievito e lo zucchero.
In altre due scodelline sbattere le uova o l'uovo per l'impasto alla Nutella ..

Aggiungere il latte...

E il burro fuso...mescolando con le fruste elettriche o con una frustina manuale....

Ora unire i composti liquidi a quelli secchi mescolando per bene....
Nella scodella più grande unire lo yogurt e la farina di cocco fatta cadere a pioggia..