Muffin alle mele e cannella

Un giorno di sole, delle mele e un libro di ricette americano...Pochi semplici ingredienti per una mattinata perfetta, io, Viola e Jack...
Un po' di mattine fa, io e la mia piccola, abbiamo preparato i Muffin mela e cannella.Sinceramente non erano buoni, ma strepitosi!!La ricetta l'ho recuperata daun libro americano, che mi è stato regalato da poco.Dopo averli preparati ci siamo divertite a scattare delle foto nel prato..guardate un po'... 

 

125g di burro a temperatura ambiente (nel libro diceva margarina)125 g di zucchero di canna125 g di farina autolievitante1/2 cucchiaino di vaniglia1/2 cucchiaino di cannella 2 mele2 uova
10 pirottini colorati
Lavorate il burro con lo zucchero, fino ad ottenere una crema, vi consiglio vivamente di usare le fruste elettriche .Continuando a lavorare il tutto elettricamente, aggiungete le uova, la vaniglia e la cannella.Quando avrete ottenuto una bella crema chiara unite la farina.Le mele vi consiglio di tagliarle a pezzetti piccolini, ma se preferite potete anche tagliarle a fettine aiutandovi con la mandolina.Riempite i pirottini per i 2/3 altrimenti poi usciranno tutti.Se sono le prime volte che cucinate i Muffin, riempiteli anche meno, onde evitare fuoriuscite in forno. Infornate per 10 minuti a 175°.
Per i pirottini vi consiglio quelli antiaderenti, sono stupendi.Io li ho comprati in un sito Americano, ma non vi preoccupate sono quelli che ho messo in palio nel GiveAWEY CHE SCADE DOMANI!