Muffin con fragole, cocco e grappa

Buongiorno carissime e buon inizio di settimana.  Stamattina c'è un timido e pallido sole che cerca di farsi strada tra le nuvole ma, secondo me, non ce la farà. Come avete trascorso la domenica? Io ho lavorato fino alle ore 14,00. Poi, visto che la giornata era  veramente "uggiosa", sembrava di essere tornati in pieno inverno e non si poteva uscire a passeggio, mi sono accontentata di fare un giro nella blogosfera. Passeggiata bellissima e ricca di incontri simpatici e interessanti. Nel mio cammino ho potuto vedere blog veramente molto belli e curati, un paesaggio insomma incantevole. Così mi sono fermata a casa di Crysania del blog "Farina del mio sacco". Un blog veramente delizioso. Abbiamo bevuto un caffè e discorrendo del più e del meno è venuto fuori che probabilmente sarà costretta a chiudere il suo blog o, quantomeno cambiare il nome. Tutto questo perchè questo blog si chiama come una nota azienda il cui marchio è depositato e registrato a livello nazionale, europeo ed internazionale. Addirittura questi signori le hanno persino chiesto le spese che hanno dovuto sostenere per l'assistenza legale e l'accertazione dell'illecito. Io ora mi chiedo: che fastidio può dare un blog che non ha nessuno scopo di lucro? Che fastidio può dare ad un'azienda conosciuta a livello internazionale? Boh!! Comunque io cambierei il nome e non chiuderei il blog. Sarà che ci sono affezionata al mio bloghino, è una parte di me. Il solo pensiero mi fa rabbrividire. In bocca al lupo Crysania e grazie per l'ospitalità.Poi riprendendo il mio cammino sono passata davanti alla casa della Ely. Bellissima casa ha la Ely, curata e ordinata. Passando mi sono sentita chiamare. Una strana voce diceva "Vieni dentroooooo siamo noi.....i tanti libri della Ely!!!". Come potevo non entrare? I libri mi chiamavano! Ed ho fatto benissimo. Ho scoperto tre nuovi romanzi che debbo assolutamente leggere. Per primo sarà "L'Angelo sulla credenza". Chissà se la biblioteca qui ne è fornita? Presto lo saprò. Grazie Ely.E così, cammina cammina sono arrivata a casa di  Marcella del Blog "Marcella in cucina". Anche lei è stata gentilissima. Mi ha ospitato nel salotto di casa sua e, davanti ad una tazza di tè ed ai suoi muffin alla fragola, ci siamo fatte una "partita" di chiacchere. Gentilmente Marcella mi ha dato la sua ricetta dei muffin che io prontamente ho fatto, cambiandoli  però a modo mio. E dopo una domenica pomeriggio così bella e piena di esperienze e di amiche, la sera cosa mi restava da fare se non leggere e mangiare i muffin e bere una tisana? E' questa la conclusione di una domenica a spasso per la blogosfera. Grazie. 

Ecco la ricetta
Per la spesa
300 gr di farina (per me farina della ditta "Molino Chiavazza")2 uova125 gr di yougurt bianco o  latte100 gr di burro 200 gr di zucchero
2 cucchiai abbondanti di cocco disidratato2 dita di grappa (per me grappa Nardini)1 bustina di lievito per dolci300 gr di fragole a pezzetti

Mescolare insieme prima gli ingredienti liquidi e poi quelli secchi. Quindi  in una ciotola mescolare la farina, lo zucchero,  il lievito e  il cocco. In un'altra ciotola mescolare le uova con il burro fuso, la grappa  e lo yougurt. Unire i due composti. Mescolare bene e riempire per 2/3 gli stampi per i muffin. Io prima ho messo 2 o 3 pezzetti di fragole tagliate piccole e poi il composto. Poi di nuovo fragole. 
Mettere nel forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Dipende sempre dal forno naturalmente. 

Buona dolcezza per una settimana serena.