Nonostante sia arrivata la primavera e, qui a Roma splende un sole che ti fa venire voglia di gelato, oggi ho fatto i muffins, perchè avevo voglia di una bella tazza di tè.
Mio marito pensa che io non sia normale, perchè riesco a bere tè caldo anche in piena estate, e dice che in un’altra vita sono stata sicuramente una giovane donna inglese, (stile Elizabeth Bennet, aggiungo io!).
Fatto sta che ho seguito la ricetta dei miei muffins al cioccolato, ma al centro ho aggiunto della granella di nocciole e un quadretto di cioccolato fondente…insomma una piccola bomba che, in vista della prova bikini, non è il massimo!
Ma che ci volete fare: io al cioccolato proprio non resisto!!!
Ecco i muffins
MUFFINS AL CIOCCOLATO con cuore di granella di nocciole e cioccolato
Ingredienti:
250 gr. di farina
175 gr. di zucchero
100 gr. gocce di cioccolato
3 cucchiai di cacao
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 uovo
90 ml. di olio di semi o di burro fuso
250 ml. di latte o latticello
granella di nocciole
cioccolato fondente
procedimento:
Mescolare insieme tutte le polveri e, in un’altra ciotola tutti gli ingredienti liquidi.
Unirli e amalgamarli velocemente.
Mettere i pirrottini nello stampo da muffin e riempirli per 1/3 dell’altezza.
Aggiungere la granella e un quadratino di cioccolato.
Coprire con il resto dell’impasto.
Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti circa.
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