Muffin di focaccia prosciutto cotto e gorgonzola

Questi muffin di focaccia prosciutto cotto e gorgonzola sono golosissimi. Ho voluto fare delle monoporzioni per comodità per la merenda delle mie figlie. Vi faccio vedere come li faccio.

    Ingredienti: per circa 15 muffin   impasto per focaccia con mezzo kg di farina (la ricetta la trovate qui: focaccia prosciutto cotto tagliato a dadini gorgonzola olio evo   Dopo che l'impasto è ben lievitato ungersi le mani e mozzare porzioni di impasto da mettere nei pirottini.  

Aggiungere dei cubetti di prosciutto cotto e dei pezzi di gorgonzola e con le dita spingerli nell'impasto.

Far lievitare per una mezz'ora l'impasto nei pirottini ed infornare alla massima temperatura fino a cottura (circa 10/15 minuti).


Paola Amidani