Muffin di polenta dolce con cuore di cioccolato

Se avete bisogno di preparare un dolce rapido e che non necessiti di troppi ingredienti vi consiglio questa delizia.

Ingredienti:
100gr di farina per polenta
1/4 di l. d’acqua (c.ca)
1 cucchiaio di malto di riso
2 cucchiai di zucchero di canna
cioccolato extra fondente q.b

Preparazione: (c.ca 3 muffin a seconda dello stampo).
Versate la farina per polenta nell’acqua (quando questa sta cominciando a bollire).
Versate il malto e lo zucchero e continuate a girare.
Cuocete per circa 8 minuti (anche se l’acqua si sarà prosciugata).
Fate riposare 1 minuto e in uno stampo da muffin versate un cucchiaio  di polenta, un pezzo di cioccolato, un altro cucchiaio di polenta per chiudere e un paio di pezzetti di cioccolato per terminare.
Infornate a 150° per 30min.