Muffin e margheritine allo yogurt e polpa di mela

MUFFIN E MARGHERITINE ALLO YOGURT E POLPA DI MELA
Yogurt in scadenza, mele al collasso, bisogna intervenire ed ecco i mitici muffin ancora loro!!!
Ingredienti x circa 12 muffin e 6 margheritine (oppure per una ventina di muffin)
270 g di farina160 g di zucchero2 vasetti di yogurt naturaleun vasetto di olio di semiuna bustina di lievito per dolci2 uova intere2 mele grandi cannella
Montare zucchero e olio con le fruste, aggiungere le uova intere, incorporare un poco alla volta farina e yogurt, sbucciare le mele tagliarle a pezzi grossi e frullarle, incorporarle all'impasto ed aggiungere un po di cannella un cucchiaino circa. Mettere l'impasto nelle formine e infornare a 180° per circa 20 minuti.