MUFFIN in pentola a pressione

Muffin in pentola a pressione?
Si posson fare!
Eccovi ricetta e procedimento!!!

Munirvi subito di stampi in alluminio, di quelli anche tipo per baba'Oppure quelli usa e getta in alluminio per muffin.

Ora...Ingredienti x 4 stampi
Ricetta base che potrete modificare aggiungendo cacao, cocco, cioccolato in scaglie, buccia agrumi, canditi,granelle, frutta a pezzi...

3/4 bic.Ere di farina
1/2 bic.ere di zucchero
1/4 bic.ere di margarina o olio
1/2 bic.ere di yogurt
1 uovo
1/4 bustina di lievito in polvere

preparazione:

Mescolare tutto
Mettere 3/4 di impasto nello stampino
Coprire ogni stampino con carta alluminio ,chiudendo ermeticamente
Mettere 3 dita di acqua in pap.
Inserire gli stampini nel cestello cuocivapore o fiore cuocivapore.
Chiudere: dal fischio abbassare la fiamma a media potenza e calcolare 25/30 minuti
Aprire e tirarli fuori!

ovviamente ne escono dei dolcini non proprio identici ai muffin,ma gli somigliano molto.
visto che si puo' fare il pandispagna in pentola a pressione ho pensato di creare dei dolcini singoli.

la prima volta che li feci vennero bassissimi,pensavo crescessero tipo gli impasti classici...

poi ho capito che a quantità inserita di impasto equivale altezza dolcino!
nei miei prima di versare l'impasto ho versato della crema al cioccolato.
volevo un effetto tipo panna cotta con colatura di topping.
credo proprio di esserci riuscita...