Sempre in un compromesso tra dieta e golosità varie... ecco una nuova ricetta in zona per compensare gli eccessi: idea semplice e veloce per dei muffin in Zona da usare a colazione o spuntino, non particolarmente golosi, ma molto sazianti e proteici se pur se senza le proteine in polvere che solitamente sono necessarie per questo tipo di preparazioni.
INGREDIENTI per 4 muffin da 1 Blocco:
- 255 grammi di albumi ( circa 8)
- 6 grammi di fruttosio oppure Tic
- 12 grammi di mandorle
- 34 grammi di fiocchi di avena
- 25 grammi di cioccolato fondente all'80%
- 20 grammi di cereali soffiati ( io di farro)
Frullare tutti gli ingredienti insieme ad eccezione degli albumi, che vanno montati a parte e poi mescolati all'impasto di base. Versare negli stampini e cuocere a 180° per circa 20 minuti.