Muffin mortadella e cipolla con Cupcake Maker Princess

Ovviamente dopo il post di ieri che parlava della mia scoperta sensazionale dei prodotti Princess Italia non potevo non farvi vedere qual'è stato il mio primo esperimento. Ho preparato dei muffin salati con cipolla e mortadella Felsineo, che sono finiti in un secondo neanche il tempo di toglierli dal cupcake maker, ho dovuto minacciare i presenti per fare questa foto :-)Ecco la ricettina tutta per voi 
Muffin salati con mortadella e cipolla Ingredienti
250 gr. farina autolievitante
80 gr. burro1 uovo grande100 gr. di parmigiano250 gr. di panna da cucina 200 gr. di mortadella Felsineo2 cipolleolio extravergine d'oliva q.bsale q.b.cupcake maker
In una pentola antiaderente con un filo d'olio stufate la cipolla pulita e tagliata con un pò d'acqua e un pizzico di sale, quando è cotta toglietela e nella stessa pentola rosolate la mortadella Felsineo tagliata a cubetti piccoli e lasciate raffreddare In una ciotola mescolate insieme tutti gli ingredienti solidi, in un'altra ciotola, invece, mescolate l'uovo con la panna e il burro.Versate gli ingredienti liquidi nel composto solido e mescolate velocemente creando un composto omogeneo, unite la cipolla e la mortadella e riempite i pirottini che vi serviranno subito, adagiateli nel cupcake maker, chiudete e aspettate 10 minuti prima di riaprire Il composto non utilizzato mettetelo in frigo e riprendetelo qualche minuto prima dell'utilizzo successivo, non vi resta che gustarvi questa delizia appena sfornata!!!
Hanno collaborato a questa ricetta Princess italia e Felsineo con questi prodotti