Muffin senza glutine al cacao e gocce di cioccolato

Recentemente vi avevo parlato del Muffin più grande del mondo e della nostra esperienza (mia e di Fabiana Corami di Gluten Free Travel & Living) al Cake Festival di Milano. Ebbene lì abbiamo conosciuto una pasticcera molto brava oltre che carina e simpatica, Paola Bertolli che ci ha regalato 3 ricette di muffin una più buona dell'altra. Questa che vi propongo oggi è la versione al cacao con la lavorazione di uova intere pertanto facile e veloce. Questi muffin sono perfetti anche se, per i miei gusti, troppo "burrosi". Provateli e ditemi cosa ne pensate, la ricetta la trovate su Dolci.it