Muffins ai semi di girasole

Vi presento una ricetta semplice per preparare dei buonissimi muffins ai semi di girasole
Ingredienti per preparare 5 muffins:

semi di girasole 100gr

farina tipo "00" 200 gr
pane grattugiato 2 cucchiai
zucchero 3 cucchiai
olio di girasole oppure burro 8 cucchiai
uova 2
ammoniaca per i dolci 1/2 cucchiaino
Preparazione dei muffins:

Prendere una padella e  soffriggere i semi di girasole senza il burro o olio. Sbattere gli albumi. Prendere una vaschetta e aggiungere i semi di girasole, lo zucchero, la farina, l'ammoniaca, il pane grattugiato, i tuorli, l'olio oppure il burro e mescolare bene. Aggiungere gli albumi sbattuti e mescolare delicatamente. Aggiungiamo un po' d'impasto nella formina per i muffins. Ripetiamo questa operazione con ogni muffin. Inforniamo per 25-30 minuti a 200 gradi.