Muffins al cacao

Adoro i muffins! Mi fanno ricordare di un viaggio a Londra che ho fatto anni fa con delle amiche e la nostra tappa obbligata era Starbucks: tutti i giorni, più volte al giorno!! Ovviamente i miei muffins non sono cicciotti come quelli di Starbucks…ma ci arriverò vedrete!! Ora vi lascio la ricetta, ma vi aggiungo negli ingredienti le gocce di cioccolato che io…mi sono dimenticata di mettere :-( sono troppo sbadata…

Ingredienti

220 gr farina

60 gr cacao

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

110 g zucchero

90 gr burro fuso

2 uova

200 ml latte

2 cucchiai gocce di cioccolato

In una terrina mescolate gli ingredienti secchi: farina, lievito, vanillina, cacao e zucchero. In un’altra terrina sbattete le uova, aggiungete il burro fuso ed il latte e incorporate alla miscela di farina. Mescolate bene e aggiungete le gocce di cioccolato. Versate l’impasto nell’apposito stampo da muffins fino a 3/4 ed infornate a 150°-160° per 20-25 minuti. Fate la prova stecchino, sfornate e lasciate intiepidire. Spolverate con lo zucchero a velo.

C.