Domenica pomeriggio, freddo, voglia di coccole…
Per me significa tante cose, ma oggi vuol dire una tazza di tè e dei caldi, gustosi muffins al limone.
Poche chiacchere, ecco la ricetta…facilissima!
MUFFINS AL LIMONE
Ingredienti:
225 gr. di farina
15 gr.di lievito in polvere
90 gr di zucchero bianco
1 uovo
240 ml di latte
la scorza grattuggiata di un limone
85 gr di burro fuso
Aroma al limone
Per la glassa:
Una bustina di zucchero a velo ( in genere da 125 gr.)
succo di un limone fresco
Aroma al limone
Procedimento:
Mescolate insieme gli ingredienti secchi in una ciotola e quelli umidi in un’altra.
Preriscaldate il forno a 200 ° C.
Unite gli ingredienti di etrambe le ciotole e riempite i pirrottini messi nella teglia per i muffins.
Cuocete in forno per 20 minuti a 180°. Preparate la glassa. Mescolate lo zucchero a velo con il succo del limone fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Se preferite un gusto più forte potete aggiungere sia all’impasto che alla glassa l’aroma al limone.
Quando i muffin sono freddi, glassateli e…divorateli!
Buona domenica pomeriggio!