muffins e peperoncini

fine agosto e provviste, ma anche sfiziosi antipasti per le cene in compagnia. questo è un prodotto radizionale delle mie parti..peperoncini ripieni di capperi, alici, tonno e mollica di pane casereccio e poi messi sottolio...
poi, dato che la cucina sembrava un campo di battaglia, ho preparato i muffins al cioccolato ed arancia seguendo la ricetta di nigella che posto qui di seguito
x 12 muffins grandi:

• 250 g farina
• 2 cucchiai da the di lievito
  1/2 cucchiaio da the di bicarbonato per alimenti
• 2 cucchiai da tavola di cacao amaro
• 175 grammi di zucchero di canna
• 250 ml di latte
• 90 ml olio vegetale
• 2 uova
• vanillina
• estratto di arancia o scorza grattugiata di un'arancia insiema ad una tazzina di succo

umidi separati dai secchi. incorporare i secchi agli umidi ed in ultimo aggiungere i lieviti

cuocere in forno caldo x 25 minuti ca a 200 gradi

• BuOn ApPeTiTo