Muffins Pera e Cioccolato

Una merenda fatta in casa e sfiziosa?
Proviamo quella dei miei ormai famosissimi muffins pera e cioccolato.
Famosissima perchè quando li ho fatti la prima volta, ne ho sfornati nel giro di pochi giorni almeno una trentina. Non sapevo che a Roma vi fossero così tanti ghiottoni di muffins.
Nel giro di 2 anni circa quindi è divenuta una ricetta di famiglia che rispolvero ogni qual volta ho voglia di qualcosa di veloce, semplice e gustoso.
Ecco gli ingredienti:
- 200 g. di Farina "Barilla"
- 100 g. di Zucchero di Canna "Eridania"
- 100 g. di Margarina "Vallè"
- 125 g. di Yogurt "Müller Fruit Passion al Kiwi" (in alternativa Yogurt Magro)
- 2 uova
- 2 pere
- 70 g. di gocce di cioccolato "Pedon"
- 1 bustina di lievito "Pane degli Angeli"
- 1 cucchiaino di Amido di Mais
Vediamo ora come si fa.
Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero ed il lievito. Mescolate il tutto.
In un'altra ciotola mettete le uova e sbattetele con il burro (meglio se giù fuso) e lo yogurt. Infine versate tutto nella ciotola dove vi è la farina. Aggiungete l'amido di Mais.
Intanto accendete il forno.
Sbucciate le pere e tagliatele a pezzettini. Inserite i pezzettini nel composto, assieme alle gocce di cioccolato.
Mescolate il tutto.
Infarinate gli stampini dei muffins con la farina: così eviteranno di attaccarsi.
Infornate i pirottini dei muffins a 180° per 25 minuti circa.
Sfornate e stupite i vostri amici.
Buon appetito!