Sono una che le mail delle catene le cestina a priori (sono certa che qualche volta con la mia mania di avere sempre la posta senza spam rischio di togliere anche qualche cosa di serio e meritevole) e che non le diffonde nemmeno a rischio di doversi poi trovare a fare i conti con le disgrazie per migliaia di anni…Però e qui c’è un però, la mail di Marzia del blog Whitedarkmilkchocolate, letta dopo una riunione lavorativa sconvolgi-vita(poi vi racconto, fate capire qualcosa anche a me e poi ci faremo due risate e vi narrerò di quando sarò di nuovo alle prese con i clienti-dopo 3 anni rinchiusa in ufficio non sarà semplice-che vorranno sapere se nella loro cucina di 1mtX2mt può entrarci un tavolo con sei sedie e una lavabiancheria magari ad incasso), mi ha fatto pensare all’inizio alla solita catena noiosa che “vabbè ma perché mi mandano sta roba”…Sicuramente l’umore non era dei migliori e con una scorsa veloce non avevo capito di cosa si trattasse…Poi però mi sono impegnata a leggere bene la mail prima di cestinarla e ho visto che invece quello che mi aveva passato Marzia era il testimone per un giochino fighissimo e con l'occasione avrei potuto fare un salto nel passato. Avrei dovuto infatti partecipare al progetto My 7 Links e dunque curiosare tra i miei post del passato(quanti ricordi sono tornati alla mente…) alla ricerca del (in maniera molto soggettiva, of course):Post più utile. Sicuramente si tratta del post della pavlova.
E’ uno dei post più tecnici del mio blog…Le meringhe sono un tallone di Achille per molte persone e spero che con tutti i miei suggerimenti, la riuscita possa essere quasi garantita…Io ho scritto tutto quello che è servito a me per ottenere un buon risultato e spero in questo modo di aver aiutato tanti altri che si volevano cimentare in questo dolce dalle mille sfaccettature.Post più bello. Il
post del danubio. Ero appena tornata da un entusiasmante blog trip a
Zurigo. Dovevo riprendere i contatti con i miei lettori informandoli che era andato tutto bene e che a breve li avrei messi al corrente di quello che era successo in suolo svizzero. Nel frattempo mi premeva mostrare loro un dolce che avevo preparato prima di partire e che avevo immortalato con la mia reflex in modalità manuale(quelli sono i primi timidissimi scatti in manuale: li riguardo spesso e ovviamente con occhio molto critico ;-)) e mi premeva annunciare che mi avrebbero trovato sul numero di marzo di
Cosmopolitan. Mi ricordo quanto fossi stravolta con oltre 10 ore di treno sulle spalle, ma postai lo stesso tanto ero entusiasta…
Post più popolare. Quello che parla della mia gita in fattoria e di un risotto. La fattoria è un posto magico, i loro formaggi sono qualcosa di indescrivibile e il risotto con il loro caprino è una poesia…Oltre ad essere uno dei post più popolari è anche uno dei post le cui foto sono state molto apprezzate sui vari social di condivisione delle immagini ai quali sono iscritta(foodgawker, pinterest, ecc…).
Post di cui vado più fiera: Pandolci al cioccolato…Ne vado fiera perchè è un post nato quasi per caso che ritrae un dolce semplicissimo. Il giorno in cui ho sfornato queste delizie in realtà stavo facendo i maritozzi. La cavia però non ama l’uvetta e quindi avevo deciso di mettere in metà impasto le gocce di cioccolato…Volevo fare solo per lui i pani al cioccolato e non avrei nemmeno fatto le foto…Quando però questi golosi panini sono usciti dal forno mi hanno stregata…Ne abbiamo assaggiato uno che ci ha sorpresi e quindi via di corsa nell’altra stanza(quella del set, come la chiamo io) per provare a fare qualche foto(non sarebbero arrivati al giorno successivo, ne ero quasi certa)…E così per gioco e con poca luce ho fatto questi scatti che continuo ad osservare un po’ compiaciuta. E mi viene da ridere perché penso che a volte rifletto una settimana su una ricetta, per capire come prepararla, come fotografarla e alla fine il risultato mi delude in pieno…Altre volte quando in mente ho tutt’altro riesco ad ottenere risultati inaspettatissimi…Strano, vero?! A voi capita mai?!Post che non ha avuto il successo che si meritava: quello delle coppe bicolore. Uno dei dessert più semplici da realizzare e allo stesso tempo più goloso, che io abbia mai assaggiato...D'altronde con castagne, panna e cioccolato è difficile sbagliare...E nel post avevo messo anche delle foto fatte durante alcune mie passeggiate pomeridiane che ritenevo accettabili...Eppure il post è stato poco considerato :-(...Post più controverso. Senza ombra di dubbio quello dei cannoli. Seppur l’impegno nel realizzarli fu tanto, le difficoltà non furono meno. I primi cannoli che andarono in cottura si aprirono e solo dopo capii che dovevo spennellare le estremità con l’albume dell’uovo…Anche la ricotta l’avevo lavorata troppo a lungo e la consistenza era poca. Inoltre e’ buona regola farcire il cannolo e mangiarlo subito dopo per non far inumidire il guscio e non fargli perdere croccantezza. Invece i miei cannoli sono stati mangiati oltre tre ore dopo la farcitura…E finii così tardi di prepararli che non c’era più luce per le foto e dovetti accontentarmi di quella artificiale(tra l’altro non avevo ancora la reflex e con la compattina di meglio non era possibile fare)…Li postai lo stesso perché il sapore era comunque buonissimo ma sicuramente, esteticamente parlando, avrei potuto fare di meglio…
Post il cui successo mi ha sorpresa. Quello della cheese
cake con la base piccante. E il successo mi ha sorpresa perchè nonostante sia la torta che ho replicato più volte in assoluto e che mi ha permesso anche di corrompere l’istruttore della palestra(giuro che dopo averla assaggiata ne ha voluta una tutta per lui) trovavo che le foto non le rendessero giustizia. Non la volevo postare, tanto quelle fette mi sembravano poco fotogeniche…Alla fine mi sono convinta e
il fatto che sia diventato uno dei post più popolari mi ha fatto capire che forse non avevo fatto poi un così brutto lavoro...
Bene dopo questo viaggio a bordo della
Saretta-Macchina-del-Tempo-Express sono proprio curiosa di sapere:
1) cosa ne pensate voi; si insomma secondo voi ho scelto bene o avete dei suggerimenti da darmi?!
2) quale sono i 7 link di
alle quali passo il testimone per questo simpatico giochino!Quindi nei prossimi giorni tutti a curiosare da loro :D!