Nachos

Purtroppo ci hanno abituati a mangiare delle patatine tipo “polentine”, ma chi ha avuto la fortuna di andare in Messico saprà che i nachos sono molto più spessi e saporiti. Per le salsine io ho giocato molto con pomodori,peperoni e peperoncino, ma potete preparare una gustosa guacamole con l’avocado o anche una veg. maionese (tanto per sbizzarrirvi) . Aperitivo di sicuro successo e velocissimo. Potete farlo anche davanti agli ospiti per incuriosirli…tanto non ci vuole niente.

Ingredienti:
Farina di mais (io ho usato la fioretto perchè l’avevo già in dispensa)
Acqua
Sale
Pepe (se gradito)
Olio di semi di girasole bio

Preparazione:
In una ciotola mettete la farina e versate l’acqua a filo fino a creare un impasto omogeneo (la solita palla).
In una padella versate abbondante olio e scaldatelo. Nel frattempo formate delle piccole palline con l’impasto e appiattitele formando dei cerchi . Mettete i nachos nell’olio caldo e fateli friggere (circa 5 min per lato).
Mettete i nachos in abbondante carta assorbente. Salatele ed eventualmente pepatele e servitele ben calde.