Ieri sera dopo cena mi sono concessa uno sfizio,con che cosa? ma con una fetta di crostata al limone fatta in casa ,accompagnata da un bicchierino di liquore alla frutta,precisamente al mandarino dell'azienda NAPOLETANA FACTORY
L'azienda ,offre l'opportunità di comprare dal suo e-shop molteplici prodotti tra cui la pasta di Gragnano trafilata al bronzo,liquori alla frutta,creme liquore,babà,ecc,tutti prodotti realizzati con materie prime di eccellenza.
L'azienda mi ha gentilmente inviato due bottigliette di liquore alla frutta ,precisamente liquore al mandarino e alla liquirizia.
Al momento ho assaggiato quello al mandarino che ho trovato molto buono ,da servire ben fresco come accompagnamento ad un dessert,io in questo caso l'ho accompagnato alla crostata alla crema di limone.
E ho ricevuto anche degli assaggini di pasta che non ho ancora utilizzato,ma prossimamente vi consiglierò una ricettina gustosa ,e vi saprò dire come l'ho trovata.
CROSTATA ALLA CREMA DI LIMONE
INGREDIENTI:
PER LA FROLLA: 350GR DI FARINA
125 GR DI ZUCCHERO
100 GR DI BURRO
2 UOVA
UN CUCCHIAINO DI LIEVITO
PER LA CREMA :170 GR DI ZUCCHERO
30 GR DI FARINA
3DL DI ACQUA
3 TUORLI
2 LIMONI
Impastare gli ngredienti della frolla ,formare una palla ,coprirla e metterla in frigorifero per due ore.
Nel frattempo preparare la crema : a bagno maria preparare la crema ,mettendo nella padella le uova ,lo zucchero,il succo dei limoni ;amalgamare il tutto,aggiungere la farina setacciata ,infine l'acqua ,amalgamare il tutto e cuocere per alcuni minuti.Togliere dal fuoco e metterla in una ciotola.
Stendere la pasta e metterla in una tortiera per crostata ,bucherellare il fondo e aggiungere la crema .
Infornare a forno già caldo 200° per 35 minuti circa.
NAPOLETANA FACTORY
VIA CASTELLAMMARE ,27
GRAGNANO (NA)
www.napoletanafactory.com