Nasello: Nasello Al Piatto

Calorie a persona: 227

Ingredienti per 4 persone:

• 600 G Nasello
• 150 G Funghi
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 1/2 Cipolla
• 2 Cucchiai Pangrattato
• 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Lavate e pulite il nasello e tagliatelo a filetti.
• Tritate una cipollina finemente e spargetela in una pirofila imburrata.
• Pulite e tagliate a fettine i funghi e poneteli nella pirofila assieme alla cipolla.
• Disponete nel recipiente i filetti di pesce, salate e cospargete di pangrattato mescolato con un poco di parmigiano grattugiato.
• Versate il vino bianco, in modo che il nasello rimanga sommerso per metà, il burro fuso, e ponete in forno a 180 gradi per un quarto d’ora circa, fino a che il piatto risulti ben gratinato.
• A questo punto, togliete dal forno e cospargete con il prezzemolo lavato e tritato, cospargete con del pepe e servite.