Nasello: Nasello All’inglese

Calorie a persona: 409

Ingredienti per 4 persone:

• 1000 G Nasello
• 1 Cipolla
• 1 Carota
• 1 Gambo Sedano
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
• Prezzemolo
• Patatine Novelle
• Olio D’oliva
• Succo Di Limone
• Sale

Preparazione:

• Preparate un court-bouillon che deve essere fortemente aromatizzato, con la cipolla, la carota, il gambo di sedano e l’aceto.
• Lasciatelo raffreddare e poi lessate il nasello, che può essere intero o anche un grosso trancio in un solo pezzo.
• Il pesce all’inglese è accompagnato da patatine novelle cotte a vapore; può essere condito con burro fuso mescolato a prezzemolo tritato, oppure con una salsa composta da olio e succo di limone sbattuti con un po’ di sale.

Note:

• Luogo: Regno Unito.
• Luogo: Inghilterra.