Nasello: Nasello In Brodetto

Calorie a persona: 436

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Nasello Da 1200 G
• 7 Pomodorini A Ciliegina
• Prezzemolo
• Aglio
• 7 Grani Pepe Bianco
• 1 Chiodo Di Garofano
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale Marino Integrale

Preparazione:

• In una pesciera preparare un brodetto (che dovrà ricoprire il pesce per 2/3) con acqua, grani di pepe, chiodo di garofano, pomodorini privati dei semi, gambi di prezzemolo, aglio, sale.
• Far bollire per 15 minuti, poi adagiarvi il pesce sulla pancia e dal bollore cuocere per 15 minuti coperto.
• Servire con olio crudo e un po’ di brodetto di cottura.