Oggi, in occasione dell’accensione della quarta candela dell’Avvento, avevo voglia di riempire la casa con un dolce profumo natalizio. E poiché tutte le candele profumate che ho comprato nelle ultime settimane si sono rivelate delle vere e proprie ciofeche, ho optato per il migliore diffusore di aroma esistente in casa mia: il forno. Una bella infornata di biscotti speziati, in questo caso dei Spekulatius facilissimi e velocissimi, e il gioco era fatto! Sono anche riuscita a inaugurare il mio nuovo timbrino con le letterine intercambiabili!
E per colazione, al lume delle 4 candele, è partita puntualmente la gara d’inzuppo! ;)
Salva Stampa #NATALE :: Spekulatius Portata: dolci Prep time: 10 min Cook time: 12 min Total time: 22 min Porzioni: 1 teglia Ingredienti
- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 75g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di latte
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- mescolare la farina con lo zucchero, il sale e le spezie.
- Unire il latte e il burro (morbido se usate l'impastatrice, freddo se impastate a mano o con il robot da cucina) e amalgamare velocemente il tutto.
- Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per una mezz'oretta.
- Con l'aiuto di un mattarello, stendere l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e ritagliare dei rettangoli di ca. 5x9 cm. A piacere, decorare i biscotti con timbri e stampini (io ho usato un timbrino con la scritta "Merry Xmas" e un tagliapasta a forma di fiocco di neve).
- Preriscaldare il forno a 160°, funzione ventilato. Nel frattempo, mettere la teglia di biscotti in frigorifero (aiuta i biscotti a mantenere la forma).
- Cuocere i biscotti nel forno caldo per 10-12 minuti.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake