Natale: torta di spinaci

Questa torta di spinaci è speciale perchè è realizzata senza la pasta sfoglia. E’ una delizia raffinata, ottima per l’Immacolata ed il Natale.

Ingredienti:

400 grammi di spinaci
sale
100 grammi di burro
1 uovo
200 grammi di farina
80 grammi di formaggio grattugiato stagionato

Mondiamo e laviamo gli spinaci con attenzione; facciamoli sgocciolare e tagliamoli a piccoli pezzi. In una ciotola mettiamo la farina ed il sale; creiamo un buco al centro ed aggiungiamo l’uovo leggermente sbattuto mescoliamo ed aggiungiamo il burro sciolto, il latte ed il formaggio. A questo punto uniamo gli spinaci tritati continuando a lavorare con cura. Imburriamo una teglia con i bordi alti, travasiamo il composto e cuociamo per 20 minuti a 189 gradi. La torta si può servire a fette o tagliata a triangoli.