Natale:cavoletti di bruxell pancetta e succo d’arancia

Per il 25 Dicembre stupiamo tutti con un antipasto invernale: i cavoletti di Bruxellesalla pancetta ed arancia.
Ingredienti:
1 arancia
400 grammi di cavoletti di Bruxelles
sale
3 cucchiai di farina
250 grammi di pancetta affumicata a dadi

Mondiamo i cavoletti, sbollenti moli per 5 minuti in acqua bollente e facciamo raffreddare. In una pentola mettiamo la pancetta, facciamola rosolare per qualche minuto ed uniamo i cavoletti, facendoli dorare; aggiungiamo il succo di arancia e poi la farina, mescolando bene per togliere i grumi. Appena si addensa, spegniamo, saliamo appena e serviamo.

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