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Nelle mense pubbliche siciliane solo prodotti biologici e a km 0

Creato il 29 novembre 2013 da Antonella Di Pietro @Antonella_Di_Pi
NELLE MENSE PUBBLICHE SICILIANE SOLO PRODOTTI BIOLOGICI E A KM 0
La giunta regionale siciliana riunita questo pomeriggio, ha deliberato di dare mandato agli assessorati Risorse Agricole e Alimentari, Salute e Istruzione e Formazione Professionale di costituire il gruppo di lavoro interassessoriale che dovrà:
  • Predisporre apposite direttive rivolte alle amministrazioni pubbliche regionali che gestiscono in qualsiasi forma mense pubbliche prescolastiche, scolastiche e universitarie, di ospedali, luoghi di cura e assistenza per incentivare la diffusione del consumo dei prodotti de quibus, anche attraverso specifiche previsioni ai fini della valutazione delle offerte da inserire, da parte degli enti interessati, negli avvisi e nei capitolati speciali per l’affidamento della gestione delle mense pubbliche scolastiche e/o ospedaliere; le predette direttive dovranno contenere la % di prodotti minima a km 0 da utilizzare e prevedere espressamente l’attribuzione di valore preminente all’elemento relativo alla qualità dei prodotti e del servizio offerto in riferimento anche alla specifica valorizzazione dei contenuti culturali ed educativi, oltre a quelli nutrizionali, dietologici ed igienici, ai sensi dell’art. 59 co. 4 legge n. 488/1999;
  • Elaborare materiale informativo finalizzato a: divulgare le valenze nutrizionali, culturali e gastronomiche degli alimenti biologici, da agricoltura integrata, tipici e tradizionali, con particolare riguardo ai prodotti Born in Sicily;
  • Definire menù che, nel tutelare e migliorare la salute dei cittadini, valorizzino i prodotti di cui al punto precedente;
  • Realizzare programmi di educazione alimentare che, oltre alle norme di una sana e corretta alimentazione, comprendano anche la conoscenza delle caratteristiche culturali e gastronomiche dei prodotti tradizionali Born in Sicily.


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