Nelle patatine di McDonald’s ci sono 17 ingredienti: la lista

Scritto da: Luisa Cassarà 4 aprile 2014 in Mangiare e bere Inserisci un commento 26 visite

Sei un fan delle patatine di McDonald's?

Patate, olio, sale: pensavate che gli ingredienti delle patatine di McDonald’s fossero gli stessi di quelle che si preparano in casa? Molti consumatori amano la versione del fast food, eppure dietro quella che sembra una normale porzione di patatine ci sono ben 17 ingredienti e un lungo processo produttivo. Diciassette? E che ci vorrà mai per fare le patatine di Mc Donald’s?

A dire tutta la verità è proprio un documento della multinazionale che, nell’ottica della trasparenza,  ha fornito ai suoi consumatori molte informazioni sui suoi prodotti. Soprattutto in tempi recenti, la più grande catena di fast food ha puntato ad un’immagine più vicina alla sua clientela, spiegando processi di produzione ed illustrando senza segreti i propri ingredienti: le celebri french fries, però, sono diventate un argomento virale, generando non poche perplessità in tutto il mondo.

Come vengono preparate le patatine di McDonald’s?

Partiamo dal procedimento: le patate vengono lavate e sbucciate in Canada, a New Brunswick, e poi vengono “scottate” per rimuovere gli zuccheri che contengono naturalmente (che potrebbero portare a variazioni dell’aspetto). A questo punto vengono imbevute di destrosio per avere un colore omogeneo e viene aggiungo un altro ingrediente che evita che possano diventare grigie.

Ma quali sono questi famosi 17 ingredienti? Ecco la lista:

• patate
• olio di colza
• olio di soia idrogenato
• olio di cartamo
• aroma naturale (di origine vegetale)
• destrosio
• sodio pirofosfato acido (mantiene il colore)
• acido citrico (conservante)
• dimetilpolisilossano (antischiuma)
• olio vegetale [olio di colza, mais olio, olio di soia, olio di soia idrogenato con THBQ (butilidrochinone terziario, è un composto aromatico organico, un tipo di fenolo) antiossidanteacido citrico e dimetilpolisilossano)]
• sale (silicoalluminato, destrosio, ioduro di potassio)

Secondo la comunità di giornalismo partecipativo “True Activist”, alcuni di questi ingredienti sono dannosi per la salute, come ad esempio gli olii che contengono elementi geneticamente modificati, o gli antischiuma, senza dimenticare i diversi coloranti. Certo, non si tratta di un elenco rassicurante, ma non credo che i fan più accaniti delle patatine di McDonald’s rinunceranno al loro “vizio”.

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