La vita è un’ avventura con un inizio deciso da altri, una fine non voluta da noi e tanti intermezzi scelti a caso dal caso.
Ecco, proprio il caso ha voluto darmi un intrigante intermezzo che, a dirvela tutta, per me rappresenta un altro importante inizio. Un inizio di cui sono orgoglioso e fiero, che può dare sfogo all’amore che ho per il cibo. Un inizio qui, sul Becoming Trendy gentilmente offertomi da Mia, che ringrazio.Il caso, però, non ha determinato la mia “malattia” per il cibo, sia tutta scritta nel mio DNA!
E’ grazie a mia madre , grande cuoca , che ho avuto modo di avvicinarmi e appassionarmi alla cucina : con lei ho preparato all’ età di 7 anni il mio primo piatto di pasta e piselli…ma grazie alla nonna, meno attenta al colesterolo, ho poi appreso che sarebbe stata più saporita se al soffritto avessi aggiunto la pancetta. Come darle torto?Era inevitabile che io diventassi un folle goloso e geloso innamorato del cibo. E così , per la gioia della mia pancia, ho iniziato a mettere da parte i libri di scuola rimpiazzandoli con manuali di cucina ( i 3 e i 4 al liceo ne sono la prova) ; ho smesso con i film e ho cominciato con i cooking show; ho smesso con i panini ripieni di insaccati e ho iniziato a sperimentare ricette nuove nella cucina di casa mia (immaginate la gioia di mia madre che poi deve ripulire dopo l’uragano di olio e salse).
Così, tra fruste, coltelli e Gambero rosso, il cibo per me è diventato arte, amore, passione, colori, profumi combinati in sinfonie di gusti sempre nuovi. Sono eccessivo? Non credo! Quanti di voi, durante una di quelle giornate no, ritrovano il sorriso davanti ad un bel piatto di parmigiana? Quanti di voi per fare colpo su di una donna, al primo appuntamento la portano a cena fuori? Quante famiglie si uniscono a festeggiare in allegria eventi intorno ad una tavola imbandita e stracolma di cibo? La mia rubrica non sarà la classica e noiosa carrellata di sole ricette. Sarà un cyber-viaggio lungo il quale insieme andremo alla ricerca dei piatti più complessi, delle pizze più gustose, degli hamburger più estremi, senza perderci il dessert per la strada, si intende! ;)
Daremo la caccia a chef stellati e a giovani coraggiosi in giacca bianca, lasciando che ci prendano per la gola e facciano del nostro palato ciò che vogliono e cercando di farci svelare alcuni dei loro segreti. Sarà dedicata a chi, come me, è sempre alla ricerca di nuovi sapori ed esperienze, una fonte di aneddoti sul cibo e tutte le sfumature che ne derivano.Vi racconterò tante curiosità su ingredienti che usiamo quotidianamente di cui molte volte non conosciamo nemmeno la provenienza. Scopriremo insieme la loro storia, i loro primi usi e i benefici che il nostro organismo ne può trarre, esaltandoli in gustose ricette.Quindi preparate carta e penna per annotare ricette ed indirizzi, riscaldate i fornelli, rispolverate grembiule e coltelli, ma soprattutto preparate la pancia ad una scorpacciata di sapori e novità.