- 300 g di biscotti
- 80 g di burro
- 1 cucchiaino di miele
- Cannella qb
- 400 g di robiola
- 300 g di ricotta
- 200 g di zucchero
- 40 g di yogurt
- 150 ml di panna fresca
- La scorza di 1 limone
- 1 baccello di vaniglia
- 4 uova
- 1 cucchiaio di farina
- 4 cestini di fragole (anche surgelate)
- 200 g di marmellata di fragole e fragoline di bosco (io ho usato una busta di frutti di bosco surgelati)
- a piacere gocce di cioccolato
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Preparare la crema mescolando in una ciotola i formaggi con lo zucchero, la panna e lo yogurt; unire la scorza di limone, la polpa di vaniglia, le uova e per ultima la farina.
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Versare il composto nel guscio e cuocere a 165° per un’ora.
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Fra cuocere i frutti di bosco con qualche cucchiaio di zucchero.
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Ecco la ceesecake sfornata. metterla in frigo per almeno 4 ore.
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Sformarla e versare sopra i frutti di bosco.
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