nidi con erbette selvatiche e guanciale

una ricetta che nasce per caso con pochi ingredienti come d'altronde ogni mia ricetta veloce e semplice che non manca di gusto.
pochi ingredienti:
pasta :capelli d'angelo o taglierini all'uovo
verdura:erbette di campagna come la cicoria selvatica
              pomodorini sempre come diciamo noi paesani
il tocco in più il guanciale


ingredienti:250 gr di capelli d'angelo o taglierini300 gr di erbette selvatiche (cicoria di campagna )100 gr di guanciale 8/10 pomodorini cilieginoper prima cosa pulire e sbollentare le verdure.mettere in una padella antiaderente olio extravergine marina colonna e il guanciale tagliato a cubettini farlo insaporire per un paio di minuti,aggiungere le verdure sminuzzate (io le taglio con una forbice per fare più veloce ^.^ ) salare e dopo una decina di minuti aggiungere i pomodorini tagliati in quattro parti.scolare la pasta al dente ci vogliono due minuti di cottura per questo tipo di pasta , condire con le erbette e impiattare .buon appetito.