Dato che la primavera è più che avanzata e le api e vespe sono inebriate dalla quantità di fiori su cui appoggiarsi e prelevare il polline non potevo proporre ricetta più azzeccata. Si tratta di pasta, più in particolare gli ziti che si prestano molto bene ad essere messi in fila per formare questo nido d'ape filante. Niente miele e niente api però, solo fromaggio, besciamella, prosciutto ... insomma un piatto che fra un po' non potremmo più mangiare per cui approfittatene ora!!
Ingredenti:
. 250 gr di ziti
. 200 gr di cavolo verza
. 200 ml di besciamella
. 50 gr di provola affumicata
. 50 gr di prosciutto cotto
. paprika dolce
. 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
Lessate gli ziti in acqua salata e scolateli quando sono al dente. Lasciateli raffreddare stesi. Tagliate il cavolo a listarelle e stufatelo in padella con un po' d'olio, sale e pepe. Preparate la besciamella agggiungendo alla fine la parika dolce e il pomodoro. Iniziate a comporre la teglia partendo con una fila di ziti, spalmate un po' di besciamella, distribuite il prosciutto tagliato a pezzetti come il formaggio e poi la verza. Continuate a comporre gli strati fino a terminare gli ingredienti, conspargete di besciamella e formaggio e infornate per 30 minuti a 180°.
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