Con questo dolcino vi auguro una felice Pasqua,cari amici !!!
La base è una semplicissima panna cotta poi decorata con cioccolato fuso.
Per rifinire il tutto ho aggiunto pulcini , fiori in marzapane e ovetti di cioccolata decorati con ghiaccia reale.
Ingredienti per la panna cotta
500 ml di panna
200 gr di zucchero a velo
300 ml di latte
15 gr di colla di pesce
mezzo baccello di vaniglia
In un pentolino versare la panna ,il latte e i semi di vaniglia,portare a bollore a fuoco molto dolce.Mettere la colla di pesce a bagno in una bacinella di acqua fredda per una decina di minuti,poi strizzarla ed asciugarlacon carta assorbente.
Non appena la panna avrà accennato il bollore togliere dal fuoco e filtrarla per eliminare eventuali residui di filamenti di vaniglia.
Unire la colla di pesce e mescolare per farla sciogliere del tutto.
Versare il liquido in uno stampo da budino e riporre in frigo per almeno 6 ore.
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