Niente più pesce per Montalbano!

Scorrendo le pagine di un quotidiano freepress di oggi mi sono imbattuto in una notizia curiosa e al tempo stesso assolutamente cretina, non perché sia sbagliato quello che ha scritto il giornalista, o perché l’argomento sia particolarmente inutile, ma è l’idea stessa di concepire una cosa del genere ad essere fasulla.
Vengo e mi spiego, direbbe Salvo Montalbano interpellato sulla questione, e citare il commissario più famoso di Sicilia non è casuale poiché la castroneria riguarda proprio la sua figura: l’Unione Europea starebbe per presentare una diffida ad Andrea Camilleri e ai produttori della serie tv basata sulle gesta del commissario a causa dell’appetito smodato del protagonista che, come sappiamo noi fan, è ghiottissimo di pesce.

L’oggetto del contendere, e del grandissimo scassamento di cabbasisi direbbe il nostro eroe, riguarda il novellame, altresì chiamato bianchetto, gianchetto, neonata o mucco, una qualità di pesce spesso menzionata nei libri e mostrata nelle puntate televisive e che partecipa attivamente alle abbuffate del commissario. Troppo secondo il Commissariato per la Pesca della UE visto che il novellame è una specie a rischio la cui cattura per uso commerciale e alimentare è regolamentata da ferree leggi e permessa solo in un ristretto periodo dell’anno.
Galeotta fu la ricetta delle polpette di novellame che fanno impazzire Montalbano tanto da costringere un ente sovranazionale a intervenire tempestivamente per…
Per far che??
Forse denunciare Camilleri perché un personaggio inventato di un paese inventato si abbuffa di questa specialità in quantità inventate?? E io che ritenevo la UE un organismo veramente serio. Spero vivamente che questa notizia venga smentita, ne va dell’immagine stessa dell’Unione Europea.

Avendo ricevuto dall’amministratore del blog risposta positiva circa la mia richiesta di pubblicare qui di seguito la ricetta delle polpette di neonata (piatto che ho assaggiato in estate e che mi ha sconvolto le papille gustative) procedo all’aspetto più gustoso di questo post.

Ingredienti:
- 1KG di neonata o novellame
- 4 uova
- aglio
- sale
- olio
- prezzemolo
- peperoncino
Preparazione: lavate e scolate bene la neonata (muccu) poi mischiatele in un tegame largo con uova (per 1KG di pesce 4 uova), 2 spicchi di aglio schiacciati, prezzemolo tritato e peperoncino a piacere. Aggiustate di sale e spezie varie a piacimento o aggiungete un pizzico di pan grattato per dare un pò di consistenza, se lo preferite. Raccogliete con un cucchiaio delle porzioni (puppetti) di impasto e immergetele in una padella dove avrete fatto riscaldare prima dell’olio casereccio (uogghiu buonu). Appena le polpettine saranno dorate disponetele su un vassoio magari foderato con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Buon appetito.