Calorie a persona: 409
Ingredienti per 4 persone:
- 60 G Nocciole Sgusciate
- 60 G Germe Di Grano
- 50 G Zucchero Semolato
- 50 G Farina Bianca 00
- 40 G Burro Freschissimo
- 1 Uovo
- 1/2 Bustina Vaniglina
- 1 Pizzico Sale
- Per La Placca:
- Poco Burro
- Poca Farina
Preparazione:
- Le dosi sono per 45 biscottini.
- Frullate le nocciole insieme allo zucchero; quando saranno ridotte in polvere versatele in una ciotola ed unitevi il germe di grano, la farina bianca setacciata, la vaniglina e un pizzico di sale.
- Mescolate bene e fate la fontana, mettetevi al centro l’uovo intero ed il burro morbido e a pezzetti: impastate alla perfezione poi mettete il composto in una tasca di tela impermeabile munita di bocchetta rotonda liscia.
- Su una placca imburrata e infarinata deponete 45 bastoncini grossi quanto una matita e lunghi circa cm 4,5 staccandoli leggermente.
- Passateli in forno già caldo a 190 gradi per circa 12 minuti; levateli dalla placca e metteteli a raffreddare su della carta bianca da cucina.
Note:
- Preparazione: 40 minuti.