Noci: Salsa Alle Noci (2)

Calorie a persona: 371

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Tuorlo D’uovo
• 1 Tazza Besciamella
• 150 G Noci Sgusciate
• 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano

Preparazione:

• Tritate i gherigli di noci nel frullatore fino a ridurli in polvere.
• Versate la besciamella in una casseruola insieme alle noci ed al tuorlo d’uovo e mettete sulla fiamma bassa.
• Fate cuocere, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, per 10-15 minuti ed infine aggiungetevi il parmigiano grattugiato.
• Con questa salsa si può condire qualunque tipo di pasta, anche quella all’uovo.