Nonna Rosina sta meglio e .....un piccolo Dolcino all'albicocca

L'infelicità non consiste nel fare una cosa per ordine di altri...
Nonna Rosina sta meglio e .....un piccolo Dolcino all'albicocca

Ma non farla contro la propria volontà...
Lucio Anneo Seneca (4 A.C.-65)

Nonna Rosina sta meglio e .....un piccolo Dolcino all'albicocca

Ci sono state giornate di delirio in cui sembrava che nulla andasse bene.
La mia mamma non sopportava il catetere, il pannolone, le flebo ( e gliene hanno fatte in continuazione comprese due sacche di sangue), con il braccio perennemente piegato così le varie soluzioni non potevano arrivare in vena e quindi dovevo stare sempre con una mano sul polso ...
I vari vaneggiamenti dovuti all'anestesia che facevano stringere il cuore a me e a mio fratello quando mi sostituiva...
Il caldo..
Il mal di schiena...
Il voler tornar a tutti i costi tornare a casa sua...
Il dover accettare da parte sua che che dall'ospedale doveva andare in un'altra struttura per la riabilitazione...
Ma da ieri sembra di nuovo lei: ha ricominciato a mangiare un pochino rispetto al nulla, ha voluto la brioche calda , il gelato, il Crodino, ha perfino inforcato gli occhiali per vedere Forum ma poi si è addormentata perché il programma era una palla pazzesca e domani la dimettono per trasportala nella struttura cui facevo cenno prima....
Non vicina a casa mia ma più vicina a quella di mio fratello ( si fa per dire) ma comunque ci avviamo verso un percorso diretto a renderle almeno in parte la sua autonomia....
Dovremo convincerla che in casa non può stare più sola ( fino ad ora, prima della caduta, era pienamente autonoma) ma comunque con una qualità di vita ottimale...
Un passo per volta!!!!
Nonna Rosina sta meglio e .....un piccolo Dolcino all'albicocca

Ed ora con una punta di sano egoismo ( come dice mia figlia) faccio qualcosa che mi piace e cioè dialogare con le mie amiche e pubblicare un dolcino semplice semplice da preparare in 30' scarsi cottura compresa.

Tempo di preparazione: circa 10'-15'

Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

200gr di farina 00
12 gr di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
90 gr di fruttosio o 100 gr di zucchero
80 gr di burro
2 uova piccole
150 gr di albicocche peso netto
Lavare le albicocche, asciugarle, eliminare il nocciolo e tagliarle a pezzetti...
Mettere da parte per il momento..

In una capace scodella montare con le fruste elettriche il fruttosio ( lo uso per i dolci che preparo per mia figlia) o lo zucchero semolato) con il burro morbido..

Ottenuta una massa soffice aggiungere le uova intere e continuare a montarle con le fruste...

Unire a manciate la farina ( setacciata con il lievito, il pizzico di sale, la vanillina e il lievito) o, se lo si possiede, usare uno spargifarina....

E, per ultime, le albicocche preparate precedentemente....

Mescolare delicatamente con una spatola in silicone o con un cucchiaio di legno...

Sistemare i pirottini in uno stampo per muffin o se si preferisce usare quello in silicone...

E suddividere la massa ottenuta tra i vari pirottini colmandoli per non più dei 2/3 ...

Con l'avanzo ho colmato 3 pirottini di silicone che ho trovato in una rivista e li ho decorati con una fettina di albicocca che mi era rimasta...
In tutto i muffin ottenuti sono 15...