Ci sono giorni in cui torno a casa e sono stanchissima.
Mi alzo presto, mi scapicollo a lavoro, lontanino, corro corro corro e durante il giorno devo organizzarmi al minuto per riuscire a fare tutto e riuscire a ritagliarmi la sera un po di tempo per stare con il mio amore, la mia bambina e se ci entra con i miei amici.
Non sono wonder woman, no, sono solo una donna come tante, onore a noi!
Mi piace cucinare, anzi, lo adoro, è un modo di dimostrare alla mia famiglia quanto li amo, ma a volte proprio non ce la faccio...così o usciamo oppure ricorro a quei piatti salvavita facili (e buonissimi).
Sai quelli svuotafrigo?Ecco, quelli...
Apri lo scomparto basso del frigo, quello riservato alle verdure, dentro ci troverai un sacco di cose se sei come me, io quella sera per esempio avevo zucchini, piselli, cavolo verza, germogli di soia e alcuni funghi shiitake.
Poi curiosa nelle parti più alte, e nel freezer, io ho scovato un pezzettino di petto di pollo e dei gamberetti.
Nella dispensa giaceva da tempo un pacchetto di noodles giapponesi, quelli che si vedono sempre nei cartoni animati, da reidratare con l'acqua calda, (ma vanno benissimo anche gli spaghettini fini) così li ho messi a bagno e mi sono dedicata al sughetto.
Un gocciolino d'olio sul fondo della Wok e via di fantasia, ricordati che le verdure hanno tempi di cottura differenti e magari è piacevole sentire sotto il palato consistenze diverse, prova a mettere gli zucchini solo per ultimi, resteranno freschi e croccanti.
La cosa bella di questi noodles è che quasi qualunque cosa ti regali il frigo (e il buonsenso ovvio :P) vengono buonissimi, provare per credere!
Io ho proceduto così, ho messo tutte le verdure, tranne gli zucchini nella padella, dopo qualche minuto ho sfumato con del vino bianco e ho aggiunto il pollo fatto a pezzetti e i gamberetti, poi gli zucchini.
Sala e pepa, mi sono accorta che mancava qualcosa...le spezie!
Frugando tra i profumati barattolini ho trovato una radice di zenzero che avevo dimenticato in un barattolo...
Un pizzico di curry e ho lasciato andare a fuoco basso fino a che non si è formato un delizioso sughino nel quale ho fatto poi saltare i noodles.
Dopodichè i miei ingredienti per la serata sono stati bacchette, copertina, divano, una birra ghiacciata, la Carica dei 101 e tanti baci, alcuni barbuti e alcuni umidicci, dati da questo faccino qui...