Nuova sezione per il blog della quale sono molto entusiasta, lo devo ammettere! Una passione che ho oltre alla cucina è sicuramente la musica, quindi ho pensato di unire queste due e creare uno spazio in cui trasformare i testi in sapori. Ammetto che non ho un genere favorito, tantomeno un cantante preferito, basta che la melodia mi piaccia! Dunque, dato che siamo in piena estate parto con un brano del 2007 proveniente direttamente dal Festival di Sanremo, nel quale si è classificato quarto. L'autore è Daniele Silvestri ed il titolo è La Paranza, un tormentone dal ritmo un po' latino che parla appunto della paranza, un fritto misto composto da pesci di piccole dimensioni. In effetti poi il testo parla di tutt'altro, ma sulle note del ritornello, con un "movimento de panza", prepariamo quindi insieme il fritto misto! Vi servono 800 g tra gamberetti, calamari, sardine, seppie e capesante, 200 g di farina, 1 limone, olio per friggere e sale. Dopo aver pulito tutto il pesce tagliate i calamari ad anelli e, se volete, rimuovete il guscio dei gamberetti. Mettete in una padella grande l'olio per friggere in abbondanza e, mentre si scalda, infarinate il pesce passandolo al setaccio per rimuovere i residui. Iniziate a friggere poco alla volta per non abbassare la temperatura dell'olio e rimuovete appena la crosticina in superficie diventa dorata. Terminate, mettete in un piatto coperto da carta assorbente e salate, poi servite su un vassoio con fette di limone con cui spruzzare il pesce. Qui il link per ascoltare la canzone La Paranza, qui il testo e.. buon appetito!
--------------------------------------------------------
New section for the blog that i am very excited about, i must admit it! A passion i have more than the one for cooking is for sure the one for music, so i thought about combining them both and create a space where to transform the lyrics in flavors. I admit i don't have a favourite genre, not even a favourite singer, i just need to like the melody! So, since we are in the middle of summer i start with a song from 2007 coming straight from the Sanremo Festival (a very famous competition between italian singers), in which it ranked fourth. The author is Daniele Silvestri and the title is La Paranza, a smash hit with a latin rhythm talking in fact about the paranza, a recipe with small size fishes fried in a pan. In fact then the lyrics are about something else, but to the tune of the chorus, with a "movimento de panza" (belly movement), let's then prepare together the fried fish! You need a 800 g mix of shrimps, squid, silversides, cuttlefish and scallop, 200 g of flour, 1 lemon, frying oil and salt. After cleaning all the fish cut the squid in rings and, if you want, remove the shells from the shrimps. Put in a big frying pan plenty of oil and, while it warms up, flour all the fish passing it through a sieve to remove the excess. Start to fry little by little to not lower the oil temperature and remove as soon as the crust on the surface browns. End the process, put in a dish covered with kitchen paper and salt, then serve on a platter with slices of lemon to squeeze on the fish. Here is the link to listen to the song La Paranza, here the lyrics and.. enjoy your meal!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake