Novità a tavola dal FoodEx di Tokyo

Vegetali arricchiti di antiossidanti, integratori alimentari, pasti pronti ma di qualità, ecco come appare il futuro della gastronomia alla 37esima edizione del Japan FoodEx a Tokio. Oltre a preparati particolari, fanno la comparsa contaminazioni bizzarre tra cultura gastronomica orientale e occidentale. Ecco il Sake frizzante, il Sakè da “cowboy” (da abbinare a piatti di carne), o la birra prodotta col metodo dello champagne. Pensate che persino l’Italia si è lasciata contagiare dal gusto per le ricombinazioni del genoma gastronomico concependo la pasta di grano duro “asian style” da preparare come i noodles…

Ne vedremo delle belle… a tavola…